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Das bekannte Kochbuch der Deutschen Herzstiftung

Wie lässt sich das Risiko für Herzerkrankungen mit der Ernährung verringern?

Bislang ➞ 41 Kommentare zu diesem Beitrag

Viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen lassen sich erwiesenermaßen mit der Ernährung verhindern. Dass eine solche Ernährung keinesfalls mit Verzicht auf Lebensfreude gleichzusetzen ist, beweist allen voran die mediterrane Küche mit ihren vielen leckeren Gerichten.

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Cover des aktuellen Kochbuchs

Um diese besondere Kochkunst möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen, gibt die Deutsche Herzstiftung das Koch- und Ernährungsbuch "Mediterrane Küche – eine Chance für die Zukunft" heraus. Das Buch liegt jetzt in vollständig überarbeiteter Auflage vor und kann für 20 Euro zzgl. 3,80 Euro Versand bestellt werden.

Das Buch ist mit seiner schönen Bebilderung auch ein idealer Geschenktipp – sowohl für Kochprofis, die ihrer Gesundheit Gutes tun wollen, als auch für Menschen, die bislang nur selten den Kochlöffel geschwungen haben.

Abb. Kochbuchseiten

Das Kochbuch im Überblick

  • Über 100 Rezepte aus der traditionellen Mittelmeerküche

  • Alle Gerichte jetzt mit genauen Angaben zur Zubereitungszeit als einfache Entscheidungshilfe bei der täglichen Rezeptauswahl

  • Ausführliche Erläuterungen zu den medizinischen Hintergründen der gesundheitsfördernden Mittelmeerküche

  • Optisch ansprechende Aufmachung (Kochbuch als ideale Geschenkidee)

  • Viele praktische Tipps (worauf beim Kauf von Olivenöl achten, richtiger Umgang mit frischen Kräutern, korrekte Zubereitung von Gemüse u. v. m.)

  • Inklusive eines Vorworts von Professor Dr. med. Thomas Meinertz, Vorsitzender der Deutschen Herzstiftung

Foto von Küchenchef Gerald Wüchner

Der Autor: Verfasst wurde das Buch von Gerald Wüchner, der lange Zeit im In- und Ausland in der Spitzengastronomie tätig war. Seit über 17 Jahren beschäftigt sich der renommierte Koch, der u. a. mit dem Innovationspreis des bayerischen Gesundheitsministeriums ausgezeichnet wurde, mit den Auswirkungen des Essens auf die Gesundheit des Menschen.

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Bislang 41 Kommentare zu diesem Herzstiftungs-Beitrag

Ohne Namen (27.04.2015): Fleischlose Kost hilft mir erheblich bei der Minderung von Gelenkschmerzen. Ich habe die Hoffnung, dass konsequente mediterrane Ernährung auch stabilisierend bei meinen Herzrhythmusstörungen wirkt.

Charlotte W. aus Düsseldorf (14.04.2015): Ich habe ein eben solches Kochbuch gesucht und freue mich, dass ich hier fündig geworden bin. Danke!

Gudrun F. aus Mönchengladbach (28.02.2015): Sehr tolles Buch, ich habe es gestern erhalten.

Bettina Köster aus Grasberg bei Bremen (24.02.2015): Ich habe das Kochbuch seit Anfang Januar und kann es gar nicht wieder aus der Hand legen. 2 Tage habe ich es intensiv durchgelesen, seitdem koche ich min. 2x die Woche aus diesem Buch. Alles ist sehr leicht beschrieben, ich kann die Zutaten in meinem Supermarkt oder Wochenmarkt bekommen und die Tipps auf jeder Seite sind perfekt umzusetzen. Geschmacklich ist jedes Rezept der Hammer. Großes Lob an den Koch/Autor, weiterhin viel Erfolg und ich wünsche mir eine Fortsetzung.

Brigitta E. aus Duisburg (18.02.2015): Ich habe das Kochbuch heute erhalten und bin total begeistert, so wunderschöne Berichte über Kreta, alles ausführlich erläutert, ob es um Olivenöl geht, um Käse, Gemüse, es fehlt nichts, und die wunderbaren Rezepte, angefangen von Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Dips, Salate, es fehlt nichts. Ich habe direkt ein Rezept ausprobiert und zwar Briam, die Kretische Gemüsepfanne, einfach nur empfehlenswert, ich werde jetzt alles rauf-und runterkochen ...

E. Haasis aus Albstadt (03.02.2015): Geniales Kochbuch, leckere Rezepte. So macht das Kochen mit Gemüse Spaß (und nicht nur mit Gemüse - auch die Fischrezepte sind beachtenswert!). Und es schmeckt prima.

Heiko U. aus Sachsen (30.01.2015): Ich habe das Buch heute bekommen. Vielen Dank. Bin nach dem ersten Durchschauen total begeistert, da nicht nur Rezepte aufgeführt sind, sondern auch alles verständlich erklärt ist in Bezug, warum und weshalb dieses oder jenes gut und gesund ist. Ein großes Lob an die Herzstiftung für dieses Buch.

Rita Winkelmann aus Würselen (12.01.2015): Ich selbst habe das Kochbuch schon, bin davon begeistert und bestelle dies nun für einen Bekannten als Geburtstagsgeschenk.

Mareike V. aus Hochheim (06.01.2015): Ich esse leidenschaftlich gerne Pizza, Pasta und eigentlich auch Schnitzel. Ich ernähre mich jetzt seit einem Jahr vegetarisch, hin und wieder nasche ich auch ganz gerne mal, was eigentlich nicht weiter schlimm ist, aber trotzdem habe ich immer öfter das Gefühl, dass ich mich noch gesünder ernähren muss, daher habe ich mir nun das Kochbuch bestellt. Bin schon ganz gespannt.

Claudia Niederreiter aus Hörsching/Österreich (02.01.2015): Ja, ich finde es sehr gut, dass die Herzstiftung ein Buch zu diesem interessanten Thema anbietet. Ich habe mich viel über mediterrane Küchen informiert und mich schließlich für dieses Buch entschieden. Ich hoffe, es entspricht meinen Erwartungen.

Ulrich Fietz aus Krefeld (20.12.2014): Dieses Buch ist wunderbar. Meine Frau hat es mir geschenkt, damit ich es schaffe, meine Ernährung umzustellen. Unser diesjähriges Weihnachtsmenü kommt aus diesem Buch.

Brigitte aus Gifhorn (04.12.2014): Ich habe gerade dieses vielversprechende Kochbuch bestellt und bin gespannt, wie mir die Rezepte gefallen werden.

Ohne Namen (07.11.2014): Ich muss das Kochbuch erst in den Händen halten und kann mich dann dazu äußern.

Bernd T. aus Dortmund (09.10.2014): Sehr gutes Kochbuch mit ausführlichen Erklärungen über Herz- und Gesundheitsprobleme - und natürlich ganz tollen Rezepten!

Damaris B. aus Immenreuth (30.09.2014): Ja, die Mittelmeerküche bietet eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten und inzwischen haben die typischen Kräuter auch den Weg in unsere Küchen gefunden. Einige Anregungen hierzu vertiefen das Verständnis für diese gesunde und kreative Küche. Ich koche schon seit Jahren mediterran und habe keinerlei Probleme mit Cholesterin etc.

Petra Schmidt aus Waldbröl (19.09.2014): Das Buch finde ich richtig gut. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und bin überrascht, wie einfach man gesund und lecker essen kann. Kann ich jedem empfehlen!

Regina H. aus Benowa / Australien (14.09.2014): Ich lebe in Australien und erfreue mich täglich, mit meinen eigenen Kräutern nach diesem Kochbuch zu kochen. Heute habe ich ein weiteres Kochbuch für meine Freundin (herzkrank) in Deutschland bestellt. Es ist sehr gesund und super lecker, so zu kochen. Ein Dankeschön an die Herzstiftung!

Volker K. aus Müllheim (05.08.2014): Das mit dem gesunden Kochen haben die Italiener im Griff wie das Verteidigen im Fußball!

Werner R. aus Gießen (03.08.2014): Spätestens jetzt, nach Herzkatheter und drei Stents, im zarten Alter von 73 Jahren, ist es Zeit, meine Ernährung umzustellen, um das Herz zu entlasten. Hilfreich hierbei wird mir das Kochbuch zur mediterranen Küche, welches ich soeben bestellt habe. Als Hobbykoch und Feinschmecker bin ich gespannt, was mich da erwartet.

Friedhelm aus Viersen (30.07.2014): Ich habe das Buch eben erhalten und natürlich sofort durchgeblättert. Die einführenden Seiten machen schon den Unterschied zu normalen Kochbüchern aus, denn man kann sofort erkennen, für wen das Buch interessant ist. Und interessant ist es nicht nur für uns Herzkranke, sondern für alle Menschen, die etwas für ihre Gesundheit tun wollen, um ihr Herz und auch andere Organe möglichst in gutem Zustand zu erhalten. Und das wird uns hoffentlich ein längeres Leben ermöglichen. Wie sagt man so schön? - "Von nichts kommt nichts". Und jetzt werde ich dieses Buch mit Ruhe lesen.

Karl-Heinz L. aus Stadtlohn (27.07.2014): Seit Juni 2014 bin ich Mitglied der Herzstiftung. Die Informationen sind für mich sehr wichtig und haben meine Einstellung zur Herzerkrankung positiv beeinflusst.

Friedhelm M. aus Viersen (23.07.2014): Bedingt durch größeres Übergewicht habe ich meine Ernährung schon auf Vollwert- und auch vegetarische Kost umgestellt. Ausnahmen bei der vegetarischen Kost sind lediglich Fisch und hin und wieder mal etwas Geflügel. Jetzt bin ich sehr interessiert daran, noch weitere Informationen bezüglich der richtigen Ernährung zu bekommen und freue mich aus diesem Grund auf dieses Buch, welches ich bestellt habe.

Martina E. aus Lage (18.07.2014): Ich habe gerade das Kochbuch bestellt und freue mich auf die Rezepte. Mein Mann und ich sind Griechenlandfans und kochen daher öfter griechisch. Da wir beide übergewichtig sind und zu hohen Blutdruck haben, möchte ich es nun mit den Rezepten aus dem Kochbuch versuchen.

Fritz H. aus Bodenwerder (21.06.2014): Wir kochen seit Jahren danach und haben viele Rezepte mit heimischem Gemüse variiert. Die Blutdruck- und Cholesterinwerte sowie der Blutzucker haben sich durchweg positiv entwickelt.

Christian Kaskel aus Wilhelmshaven (24.04.2014): Es wird in Deutschland noch sehr ungesund gekocht mit viel tierischen Fetten.

Meta Fischer aus Rodgau (18.03.2014): Da die richtige Ernährung Grundlage unserer Gesundheit ist, finde ich es ausgezeichnet, daß dieses Kochbuch von der Herzstiftung angeboten wird. Vielen Dank

Dieter B. aus Mülheim a. d. Ruhr (16.03.2014): Die Idee, Ernährungsvorgaben für Herzpatienten in ein Kochbuch - noch dazu Rezepte der beliebten mediterranen Küche - unterzubringen, ist ideal. Ich freue mich als begeisterter Hobbykoch darauf!

Wolfgang S. aus Herzogenrath (09.03.2014): Ich habe mit der mediterranen Küche positive Erfahrung für mein Herz gemacht. Mein Gewicht ist reduziert und mein Blutdruck hat sich gesenkt.

Helga Küster aus Krefeld (15.02.2014): Gerade habe ich das Kochbuch erworben und bin schlichtweg begeistert. Super Informationen und tolle Rezepte!

Daniela aus Poing (18.01.2014): Ich koche ebenfalls nach diesem Buch. Die Rezepte sind hervorragend und können leicht mit anderen Zutaten variiert werden. Statt nur Kaffee und O-Saft gibts nun türkischen Joghurt mit Honig, Früchten und Haferflocken zum Frühstück. Dazu eine Scheibe Vollkornbrot mit Tomate oder Gurke und Quarkaufstrich. Das hält bis mittags an. Mittags gibts die Reste vom Abendessen am Vortag und abends wieder neu Gekochtes. Hervorragend, einfach, lecker, und das Wohlbefinden ist seitdem ein ganz Neues. Vielen Dank, liebe Herzstiftung! Ihr habt geschafft, was zig Ernährungskurse vorher nicht geschafft haben.

Rosmarie Z. aus der Lüneburger Heide (17.01.2014): Das ist ganz hervorragend! Ich koche zwar schon lange gern mediterran, freue mich aber immer über neue Anregungen!

Anton Wagner (06.01.2014): Ich koche seit einiger Zeit mit diesem Buch und ich muß sagen, die Rezepte gelingen und die Mahlzeiten schmecken hervorragend.

Joachim B. (30.12.2013): Die Frage nach dem richtigen Essen taucht als Rentner täglich auf. Dieses Kochbuch dürfte dabei eine große Hilfe sein.

Kurt R. aus Kirkel (28.12.2013): Dieses Kochbuch ist für jeden Herzpatienten eine Bereicherung.

Heinrich S. aus Scheßlitz (26.12.2013): Bei meinem Reha-Aufenthalt im Dez. 2013 hatte ich, als völliger Laie, das Vergnügen zusammen mit anderen Teilnehmern in der Lehrküche der Frankenklinik, Bad Neustadt, daraus ein Menü zu "kreieren". Prima Rezepte, verständlich in der Zubereitung beschrieben, sind garniert von wertvollen Hinweisen und Erklärungen bzgl. einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung.

R. E. aus Regensburg (22.12.2013): Beispiele als Anregung, zum Nachdenken und Nachahmen haben sich in der Praxis sehr bewährt. Deshalb finde ich es sehr gut, wenn die Deutsche Herzstiftung dies durch ein Kochbuch Mediterrane Küche unterstützt und fördert.

Hans-Peter W. aus Niederkassel (16.12.2013): Ich habe bei einer "Reha" in der DAK Weserland Klink in Bad-Pyrmont Mediterran gegessen. Es war einfach gut, ich war immer satt und habe dabei noch 6 kg abgenommen. Jetzt habe ich mir für zu Hause Ihr Buch bestellt.

Sabine Holsten aus Hemslingen (12.12.2013): Damit immer mehr Menschen feststellen, wie lecker und abwechslungsreich eine fleischarme Ernährung sein kann.

Heinz W. aus Hemer (12.12.2013): Ja, das finde ich sehr gut, denn wir wissen zwar alle, dass eine gesunde Ernährung gut und unbedingt empfehlenswert ist, aber theoretische Infos an Tafeln in der Reha-Kur, bzw. kurze Kochkurse können nur anregen. Das Kochbuch ist eine wirkliche Hilfe für das weitere leben auf unserem Weg in eine herzgesunde Zukunft.

Daniela Braeuer aus Leipzig (28.10.2013): Es ist immer gut auf richtige und gesunde Ernährung zu achten und dabei noch richtige Tipps von einem Profi!! Wer Wert auf seine Gesundheit legt, sollte mit einer richtigen Ernährung anfangen und den Ausgleich mit Sport suchen.

Peter Biesenbach aus Hückeswagen (22.09.2013): Hervorragende Rezepte. Das Buch macht nur Freude.

 
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