Falsche Ernährung vermindert Konzentrationsleistungen
Auf gesundes Pausenbrot achten
Eine ungeeignete Pausenverpflegung kann die Schulleistung von Kindern deutlich verringern. Die Deutsche Herzstiftung empfiehlt deshalb Eltern, ihren Kindern ein „gesundes Pausenbrot” in den Schulranzen zu stecken.
Schon lange ist bekannt, dass ein gesundes Pausenbrot die Lern- und Konzentrationsfähigkeit von Kindern positiv beeinflussen kann. Dennoch wird im Schulalter oft immer noch zu wenig auf eine entsprechende Verpflegung geachtet. Viele Kinder nehmen zum Beispiel kein Frühstück ein, das aber die Schulleistungen beträchtlich steigern kann, wie wissenschaftliche Studien belegen.
Mehr Wert sollte auch auf die richtige Auswahl der Pausenmahlzeiten gelegt werden. Wenig empfehlenswert sind zum Beispiel süße Plunderstückchen, wie sie von vielen Schulbäckern angeboten werden. Zwar kann solches Gebäck die Glukosewerte im Blut rasch erhöhen, doch kurze Zeit später folgt häufig ein massiver Abfall des Zuckerspiegels, was zu Konzentrationsstörungen führen kann.
Gesundes Pausenbrot: Vollkornprodukte sind ideal
Deutlich besser geeignet sind dagegen Vollkornprodukte. Denn: „Ballaststoffreiche Nahrungsmittel werden vom Körper langsamer aufgenommen, sodass im Blut eine ausreichend hohe Zuckerkonzentration über einen größeren Zeitraum zustande kommt und das Gehirn seine maximale Leistungsfähigkeit länger aufrecht erhalten kann”, erläutert Professor Dr. med. Helmut Gohlke, Chefarzt im Herz-Zentrum Bad Krozingen und Vorstandsmitglied der Deutschen Herzstiftung. Ein konstant hoher Blutzuckerspiegel ist deshalb so wichtig, weil das Gehirn im Gegensatz zu anderen Organen seinen Energiebedarf von Natur aus nur durch Bereitstellung von Glukose und nicht durch die Spaltung von Fetten oder anderen Energieträgern sicherstellen kann.
Spaß am Essen fördern
Neben wichtigen Gesundheitsaspekten sollte bei der Pausenernährung aber auch der Spaß am Essen nicht zu kurz kommen, wie die Deutsche Herzstiftung betont. Zum Beispiel lässt sich ein knuspriges Pausenbrot zusätzlich mit kleinen Tomaten oder Gurkenscheiben bunt und einfallsreich garnieren. Grundsätzlich sollte beim Thema gesundes Pausenbrot auch auf möglichst viel Abwechslung geachtet werden. Denn nichts schmälert die Lust am Essen mehr, als täglich das Gleiche zu essen.
Faltblatt „Mehr Farbe für das Pausenbrot”
Zahlreiche Tipps, wie man ein gesundes Pausenbrot zubereitet, hat die Deutsche Herzstiftung in dem Faltblatt „Mehr Farbe für das Pausenbrot” zusammengefasst, das Sie sich hier kostenlos herunterladen können:
Faltblatt „Mehr Farbe für das Pausenbrot” hier kostenlos herunterladen
